¿Debería comer solo una comida al día?
La dieta de una comida al día es un plan de alimentación que pretende ayudar a las personas a perder peso mediante el ayuno intermitente.
Al seguir esta dieta, una persona comerá solo una comida al día. Suele ser una cena. No consumen otras calorías durante el día.
Aunque este plan de dieta puede ofrecer una solución de pérdida de peso rápida para algunas personas, los riesgos pueden superar los beneficios.
En este artículo, obtenga más información sobre lo que significa comer una comida al día y descubra más sobre los posibles beneficios y riesgos.
¿Qué es la dieta de una comida al día?
La dieta de una comida al día es un plan de pérdida de peso en el que una persona come solo una comida al día. En este plan, no comerán ni beberán nada que contenga calorías durante la mayor parte del día.
Es un tipo de ayuno intermitente. Alterna largos períodos sin comer ni beber nada que contenga calorías con breves períodos de tiempo para comer.
La dieta utiliza un tipo de ayuno intermitente llamado 23: 1. Esto significa que una persona pasa 23 horas al día en ayunas, dejando solo 1 hora al día para consumir calorías.
La mayoría de las personas que siguen esta dieta comen a la hora de la cena y luego vuelven a ayunar hasta la noche siguiente. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que desayunar puede ayudar a controlar la glucosa más tarde en el día y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Otra investigación contradice estas conclusiones y sugiere que saltarse el desayuno en realidad puede ser una estrategia beneficiosa para algunas personas a la hora de controlar el consumo total de calorías.
Para aquellos que tienen la intención de desayunar y perder peso, aprenda qué alimentos para el desayuno son los mejores en este artículo.
¿Qué debe comer una persona con esta dieta?
Hay varias versiones de la dieta de una comida al día. Algunos sugieren comer alimentos saludables y ricos en nutrientes, pero la mayoría permite a las personas comer lo que quieran durante su única comida.
Beneficios: ¿Qué dice la investigación?
Las personas que siguen la dieta de una comida al día creen que ofrece numerosos beneficios, como el hecho de que:
- Las personas pueden perder peso rápidamente.
- La dieta es fácil de seguir porque no es necesario contar las calorías.
- Ningún alimento está prohibido.
Obtenga más información sobre los posibles beneficios del ayuno intermitente aquí.
Sin embargo, hay poca evidencia que respalde la noción de que una comida al día puede ayudar a perder peso.
Un estudio en una revisión sugiere que el ayuno intermitente puede ayudar a las personas a perder peso, aunque los autores también advierten sobre múltiples riesgos, como los aumentos de rebote de grasa corporal.
Solo uno de los estudios incluidos se centró en el patrón de una comida al día. Los participantes en este estudio consumieron sus calorías diarias durante una ventana de 4 horas por la noche. Muchos vieron mejoras en la masa grasa y el peso corporal, mientras que otros habían aumentado el colesterol y la presión arterial.
Mientras tanto, otra investigación ha concluido que el ayuno en días alternos no fue más efectivo que una dieta de restricción de calorías en términos de pérdida de peso, mantener el peso, riesgo cardiovascular o poder seguir la dieta.
Otros estudios sobre el ayuno intermitente han encontrado lo siguiente:
- El ayuno a corto plazo, en el que las personas comen durante un período de 4 a 8 horas, puede reducir los niveles de azúcar en sangre y reducir el peso en personas con diabetes tipo 2.
- El ayuno de 15 horas al día durante un mes puede beneficiar la salud general de una persona y, en personas con obesidad, aumentar la capacidad de las células del cuerpo para resistir enfermedades.
- La alimentación con restricción de tiempo, o comer dentro de una ventana de 8 horas o menos, activa la autofagia, que es un proceso que el cuerpo usa para limpiar el material dañado, según un estudio de 2017. Esto puede resultar una estrategia valiosa para prevenir y tratar muchas afecciones crónicas relacionadas con la edad.
Sin embargo, muchos de estos estudios no abordaron específicamente la opción de una comida al día.
El ayuno intermitente se ha vuelto cada vez más popular entre las personas que buscan perder peso o mejorar su salud en general. Obtenga más información al respecto aquí.
Riesgos
Ha habido poca investigación sobre los efectos del ayuno durante 23 horas al día. Sin embargo, como plan de dieta extrema, puede haber riesgos.
Por ejemplo, a diario, una persona puede:
- siento mucha hambre
- experimentar fatiga, debido a un suministro desigual de energía
- sentirse tembloroso, débil e irritable a medida que bajan sus niveles de azúcar en sangre
- tiene dificultad para concentrarse
Para algunas personas, comer solo una comida al día puede aumentar el riesgo de atracones durante la única comida. En algunos casos, seguir una dieta restrictiva puede incluso aumentar el riesgo de desarrollar un trastorno alimentario a largo plazo, según algunas investigaciones.
Otros problemas que pueden surgir incluyen los siguientes:
- A la persona le puede resultar difícil comer a la hora de una sola comida porque se siente llena rápidamente.
- Con el tiempo, su deseo de comer puede aumentar durante el período de ayuno, en lugar de disminuir, en comparación con otras formas de ayuno.
- La grasa corporal puede aumentar, en lugar de disminuir.
- Pueden ocurrir deficiencias de nutrientes si una persona sigue este plan de dieta a largo plazo.
- El cuerpo puede comenzar a perder masa muscular cuando una persona entra en un estado de semi-inanición.
¿Cuántas calorías al día necesita una persona? Descúbrelo aquí.
Efecto sobre la diabetes y los niveles de colesterol.
Las personas con afecciones médicas subyacentes pueden enfrentar riesgos adicionales. Por ejemplo, las personas con diabetes tipo 1 o niveles bajos de azúcar en sangre necesitan comer con regularidad todos los días para mantener un nivel estable de azúcar en sangre.
Un estudio de 2007 comparó el efecto de comer la misma cantidad de calorías en una o tres comidas al día durante 6 meses en un grupo de adultos sanos.
Ninguno de los participantes experimentó un cambio de peso significativo, pero aquellos que comieron solo una comida al día experimentaron una reducción de la grasa corporal.
Sin embargo, sus niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y de lipoproteínas de alta densidad aumentaron, y hubo un efecto negativo en sus niveles de tolerancia a la glucosa matutinos.
Genes del metabolismo y del reloj corporal
Un estudio con ratones de 2012 sugirió que comer solo una comida al día puede haber empeorado la salud, en comparación con comer dos comidas. En los ratones que consumieron solo una comida al día, hubo un aumento en el peso corporal, la insulina y la grasa en la sangre. También hubo un mayor riesgo de daño oxidativo en el tejido graso y el hígado.
Los investigadores concluyeron que comer una comida al día podría afectar negativamente a los genes que ayudan a regular el reloj corporal, los ciclos de sueño y vigilia y el metabolismo.
En otro estudio, esta vez de 2017, 100 personas consumieron el 25% de sus necesidades energéticas en alimentos en un día y el 125% en el siguiente, alternando días durante un año. Sin embargo, no restringieron su ingesta a una comida al día.
Aquellos que practicaron esta forma de ayuno intermitente experimentaron un aumento en el colesterol LDL o colesterol "malo". Los niveles altos de colesterol LDL pueden aumentar el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Además, los que ayunaron de esta forma no perdieron más peso que los que redujeron la cantidad de calorías que consumían cada día.
Opciones saludables para bajar de peso
La dieta de una comida al día puede resultar atractiva para quienes buscan soluciones rápidas para perder peso, pero existen formas más seguras y saludables de perder peso.
Llevar una dieta saludable, como la dieta mediterránea o DASH, es un buen punto de partida.
Además de adoptar una dieta saludable, una persona también puede considerar:
- Regular el tamaño de las porciones: comer menos en varias comidas puede ser una forma más eficaz y sostenible de perder peso.
- Reducir los bocadillos por la noche: comer bocadillos y comidas abundantes antes de acostarse puede provocar un aumento de peso y un aumento de la grasa corporal, según un estudio de 2012.
- Ejercicio: las pautas recomiendan que los adultos hagan al menos 150 minutos de ejercicio moderado, como caminar, cada semana.
- Llevar un diario de alimentos: llevar un diario que muestre lo que comió una persona y cuándo puede ayudarlo a comprender cómo sus patrones dietéticos afectan su peso. Las revistas de alimentos están disponibles para su compra en línea.
- Obtener apoyo: hablar con un dietista o consejero, compartir planes de dieta con amigos o seres queridos, o unirse a un club de adelgazamiento puede ayudar.
- Consumir una dieta equilibrada: Adoptar una dieta saludable que se centre en frutas y verduras frescas y limite los alimentos procesados puede ayudar a una persona a perder peso y mejorar su salud en general.
- Hablar con un médico: un médico puede buscar cualquier condición médica subyacente, como problemas de tiroides, que pueden aumentar la posibilidad de tener exceso de peso.
- La mejor manera de controlar el peso es haciendo elecciones dietéticas y de estilo de vida saludables, sostenibles y a largo plazo.
Obtenga aquí algunos consejos para perder peso.
Resumen
La dieta de una comida al día es un plan de pérdida de peso en el que una persona come solo una comida al día y ayuna el resto del tiempo. Esta dieta puede ayudar a algunas personas a perder peso, pero también puede conllevar algunos riesgos.
Existe una creciente evidencia que sugiere que el ayuno intermitente puede ayudar a algunas personas, pero poca evidencia respalda comer solo una comida al día. Los científicos deben realizar más investigaciones para determinar si esta dieta es segura y eficaz para perder peso.
Las personas que desean perder peso deben comenzar por hacer cambios pequeños y sostenibles en su dieta y estilo de vida.
Aquellos interesados en el ayuno deben considerar formas de ayuno menos restrictivas. También es mejor consultar a un médico o dietista sobre cómo perder peso de manera segura, especialmente si una persona tiene una afección médica subyacente.
Aprenda cómo comenzar con el ayuno intermitente aquí.
Q:
¿Cuánto tiempo es seguro comer solo una comida al día? ¿Podría haber efectos negativos a largo plazo si una persona lo sigue haciendo durante demasiado tiempo?
A:
Aunque el ayuno puede ser una herramienta poderosa en la caja de herramientas de salud de una persona, la mayoría de los profesionales de la salud no apoyan la dieta de una comida al día como estrategia a largo plazo. Todavía no hay suficiente investigación para confirmar cuánto tiempo es "seguro" o cualquiera de los posibles efectos negativos, aunque el aumento de peso de rebote, el aumento del hambre y la insuficiencia nutricional son algunas de las principales preocupaciones.
Natalie Butler, R.D., L.D. Las respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.
