Qué saber sobre la dieta BRAT
Las personas a veces usan la dieta BRAT para tratar la diarrea, la gripe estomacal y otros tipos de enfermedades estomacales. Sin embargo, esta dieta conlleva varios riesgos, incluidas las deficiencias de nutrientes y calorías. Como resultado, muchas organizaciones de salud ya no lo recomiendan como una opción de tratamiento para la diarrea u otros problemas estomacales.
Los alimentos de la dieta BRAT son bajos en proteínas, grasas y fibra, lo que los hace fáciles de digerir para la mayoría de las personas.
En este artículo, analizamos los beneficios y riesgos de la dieta BRAT. También discutimos formas menos riesgosas de tratar la diarrea.
¿Qué es la dieta BRAT?
El término "BRAT" es un acrónimo de los alimentos de la dieta, que son:
- Plátanos
- Arroz
- Coba
- Tostado
La teoría detrás de la dieta BRAT es que al consumir solo alimentos blandos y fáciles de digerir, las personas pueden reducir los síntomas de una enfermedad estomacal. Estos síntomas suelen incluir náuseas, diarrea y vómitos.
Los defensores también creen que estos alimentos promueven una rápida recuperación de una enfermedad estomacal.
Sin embargo, los médicos ya no recomiendan esta dieta porque su perfil nutricional es limitado y es posible que no permita una recuperación rápida o completa.
¿Como funciona?
Algunas personas creen que seguir la dieta BRAT puede proporcionar varios beneficios a las personas con malestar estomacal y diarrea. Los beneficios aparentes incluyen:
- Heces más firmes. Los alimentos de la dieta son ricos en almidón y bajos en fibra, lo que puede hacer que las heces blandas y líquidas se unan más fácilmente.
- Suave para el estómago. Los alimentos son bajos en grasas y proteínas, lo que significa que es poco probable que irriten el estómago y ejerzan presión sobre el sistema digestivo.
- Náuseas reducidas. Debido a su sabor suave y la falta de olores fuertes, los alimentos BRAT no tienden a causar náuseas ni vómitos.
Sin embargo, estos alimentos no tienen suficientes nutrientes variados para justificar el uso a largo plazo de esta dieta.
¿Es efectivo?
Aunque la gente ha recomendado la dieta BRAT durante décadas, ningún ensayo clínico reciente ha analizado si la dieta BRAT es eficaz como tratamiento para la diarrea o las enfermedades gastrointestinales.
Aunque la dieta puede aliviar los síntomas en algunas personas, los médicos no recomiendan que sigan esta dieta. Otros planes de alimentación más equilibrados desde el punto de vista nutricional pueden mejorar la recuperación y reducir aún más los síntomas.
Sin embargo, algunos investigadores han investigado las posibles funciones de los plátanos y el arroz en el tratamiento de la diarrea.
Los plátanos contienen pectina, un almidón que es beneficioso para el tracto digestivo. Una revisión sistemática de 2019 detalló varios estudios que encontraron que la pulpa de plátano verde puede reducir tanto la diarrea como el estreñimiento en los niños.
Un estudio de 2016 mostró que el arroz en forma de sopa podría tratar eficazmente la diarrea en los niños que lo consumieron junto con una solución de rehidratación oral recetada.
Sin embargo, los posibles efectos de los alimentos individuales sobre la diarrea no dan una idea precisa de cómo puede afectar al cuerpo una dieta que contenga solo esos alimentos. Algunas deficiencias nutricionales pueden empeorar la diarrea.
¿Es segura la dieta BRAT?
Es poco probable que seguir la dieta BRAT durante un tiempo limitado cause un daño significativo, pero las personas deben evitar usar la dieta a largo plazo.
El uso prolongado de la dieta BRAT puede provocar desnutrición y poca energía porque contiene muy pocas calorías y no suficientes de los siguientes nutrientes vitales:
- proteína
- gordo
- fibra
- vitamina A
- vitamina B12
- calcio
Debido a sus riesgos y naturaleza restrictiva, la Academia Estadounidense de Pediatría no recomienda el uso de la dieta BRAT para niños con diarrea.
Sin embargo, si estos alimentos son parte de la dieta habitual de un niño, el niño puede seguir comiéndolos junto con otros alimentos.
Otros alimentos para comer
Aquellos que deseen seguir la dieta BRAT por un tiempo limitado pueden agregar otros alimentos suaves a su dieta. Otros alimentos suaves incluyen:
- galletas saladas
- caldos claros
- patatas sin mantequilla, crema o queso añadidos
- patatas dulces
- pollo sin piel al vapor, horneado o asado a la parrilla sin grasa
- avena
- sandía
Lea más sobre la dieta blanda aquí.
Fluidos
Como la diarrea puede provocar deshidratación, es importante que las personas beban suficientes líquidos. Una persona con diarrea puede beber una variedad de líquidos, que incluyen:
- agua
- caldos claros
- jugo de manzana
- tés de hierbas, especialmente jengibre y menta
- agua de coco
Productos de rehidratación oral
Las personas pueden comprar productos de rehidratación oral sin receta en una farmacia. Están disponibles como líquido, paleta o polvo para mezclar con agua.
La terapia de rehidratación oral puede ayudar a tratar la diarrea en adultos y niños con deshidratación leve a moderada. Las personas deben tener cuidado de seguir las instrucciones del empaque.
Es mejor evitar las bebidas con azúcar agregada, ya que pueden empeorar los síntomas en algunas personas.
Haga clic aquí para obtener información sobre la diarrea y el uso de la terapia de rehidratación oral como tratamiento.
Probióticos y alimentos ricos en probióticos
Ciertas bacterias beneficiosas, conocidas como probióticos, pueden acortar el curso de la diarrea. Las bacterias más prometedoras para el tratamiento de la diarrea incluyen:
- Lactobacillus reuteri
- Lactobacillus GG
- Saccharomyces boulardii
Un estudio de 2014 mostró que Saccharomyces boulardii el tratamiento fue seguro y eficaz para los niños con diarrea aguda. Sin embargo, los autores del estudio señalaron que se necesitaba más investigación para confirmar la dosis exacta.
El yogur natural es una excelente fuente de bacterias beneficiosas. Otros alimentos ricos en probióticos incluyen:
- kéfir
- verduras fermentadas
- Chucrut
- sopa de miso
- kombucha
Comidas que se deben evitar
Si bien mantener una dieta normal suele ser útil durante los episodios de enfermedad estomacal o diarrea, algunos alimentos tienen más probabilidades que otros de provocar náuseas, vómitos o heces blandas.
Éstos incluyen:
- Productos lácteos. La leche, la crema, el queso y el helado pueden ser difíciles de digerir durante una enfermedad. Sin embargo, el yogur natural y el kéfir son excepciones, ya que contienen probióticos que ayudan a la digestión.
- Azúcar. Los alimentos con alto contenido de azúcar, como pasteles, galletas, refrescos, dulces y chocolate, pueden empeorar los síntomas.
- Alimentos ricos en grasas y fritos. Los alimentos grasosos pueden ser difíciles de digerir y pueden empeorar la diarrea.
- Alcohol. El alcohol es un diurético y puede provocar deshidratación. También puede irritar el estómago.
- Cafeína. El café, las bebidas de cola y el té negro contienen cafeína, que puede actuar como un diurético suave.
- Comida picante. Estos alimentos pueden irritar un estómago que ya es sensible.
- Edulcorantes artificiales. Los edulcorantes artificiales, incluidos el sorbitol y la sucralosa, pueden causar diarrea en algunas personas.
- Algunas verduras y frijoles. Ciertos vegetales, como el brócoli, la coliflor y el repollo, tienden a causar gases e hinchazón intestinal. Los frijoles también pueden tener este efecto en algunas personas. Si bien esto no suele ser motivo de preocupación, es posible que las personas con enfermedades estomacales deseen evitar estos alimentos hasta que se hayan recuperado.
- Proteínas pesadas, como bistec, cerdo y salmón. La proteína es difícil de digerir y puede generar estrés adicional en el estómago, especialmente si la comida también es rica en grasas.
Cuando ver a un doctor
Las personas deben consultar a un médico si la diarrea:
- persiste más allá de 2 días
- ocurre junto con una temperatura de 102 ° F o más
- es frecuente, recurrente o grave
- acompaña al dolor o sangrado rectal
Del mismo modo, las personas deben buscar atención médica para los síntomas de deshidratación, que incluyen:
- reducción de la producción de orina
- boca seca
- sed
- sentirse aturdido, mareado o débil
Los padres o cuidadores deben llevar a los bebés y niños a ver a un médico si experimentan vómitos o diarrea durante más de 24 horas, no pueden producir lágrimas, tienen las mejillas hundidas o presentan alguno de los síntomas anteriores.
Q:
¿Ha reemplazado la dieta blanda a la dieta BRAT cuando los médicos recomiendan un enfoque dietético para controlar la diarrea?
A:
La International Foundation for Gastrointestinal Disorders (IFFGD) recomienda controlar la diarrea comiendo alimentos blandos, que pueden ser los alimentos de la dieta BRAT.
Sin embargo, recomiendan consumir más que solo los alimentos BRAT para evitar la desnutrición. El IFFGD enumera una variedad de alimentos blandos, que incluyen papas, fideos, yogur, crema de trigo, algunas frutas y verduras y una pequeña cantidad de mantequilla de maní, que pueden aumentar el contenido de nutrientes y electrolitos.
Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Las respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.
