¿Puede el jugo de cereza mejorar la función cognitiva?
En un pequeño estudio clínico, los investigadores informaron mejoras en la función cognitiva en adultos mayores que bebieron jugo de cereza ácida todos los días durante 12 semanas. Sin embargo, el estudio recibió financiación de la industria.
La salud cognitiva es la capacidad de pensar con claridad, recordar y aprender cosas nuevas.
El deterioro cognitivo es un sello distintivo del envejecimiento. Otros factores que contribuyen a esta disminución incluyen una dieta poco saludable, la falta de ejercicio, ciertos medicamentos y algunos problemas de salud, como presión arterial alta, diabetes y accidente cerebrovascular.
El Instituto Nacional sobre el Envejecimiento recomienda seguir una dieta saludable, mantenerse activo física y mentalmente y cuidar nuestra salud para mantener nuestra salud cognitiva en la vejez.
Pero, ¿qué constituye exactamente una dieta saludable para nuestro cerebro? Desde consumir más fibra o hongos hasta ayunar o adoptar una dieta de estilo mediterráneo, los científicos hacen varias afirmaciones audaces sobre lo que deberíamos comer.
Ahora, las cerezas ácidas entran en la mezcla, con investigadores de la Universidad de Delaware en Newark poniendo a prueba el jugo de la fruta.
Las cerezas ácidas son una rica fuente de flavonoides, que son un tipo de polifenol. Estos químicos se encuentran naturalmente en las plantas y tienen fuertes propiedades antioxidantes, que algunos creen que pueden protegernos contra el deterioro cognitivo.
"Satisfacción con la memoria" mejorado
Sheau Ching Chai, profesora asistente de salud conductual y nutrición, dirigió la investigación y el equipo publicó los hallazgos en la revista. Comida y función.
El estudio de Chai incluyó a 37 voluntarios de entre 65 y 80 años que tenían una función cognitiva normal. Los participantes del estudio no tomaron ningún medicamento que pudiera afectar la función cerebral, ni tenían antecedentes de afecciones médicas, como diabetes, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, cáncer o lesiones cerebrales traumáticas.
Los investigadores dividieron a los voluntarios en dos grupos. Pidieron a 20 participantes que bebieran 2 tazas de jugo de cereza ácida todos los días durante 12 semanas, una por la mañana y otra por la noche. Les dieron a los otros 17 participantes una bebida placebo que coincidía con el jugo en sabor, color y contenido de azúcar, pero que no contenía cereza. Los participantes no sabían cuál de las bebidas estaban recibiendo.
Chai explica en el documento que después de 12 semanas, el grupo de jugo de cereza ácida vio una serie de resultados significativos:
- Aumento del 5% en la satisfacción subjetiva con la memoria.
- Reducción del 4% en el tiempo de movimiento.
- 23% de reducción de errores en la memoria visual episódica
- Mejora del 3% en la atención visual sostenida
- 18% de reducción de errores durante las tareas de trabajo de la memoria espacial
"La función cognitiva es un determinante clave de la independencia y la calidad de vida entre los adultos mayores", comenta Chai sobre los hallazgos.
“Los posibles efectos beneficiosos de las cerezas ácidas pueden estar relacionados con los compuestos bioactivos que poseen, que incluyen polifenoles, antocianinas y melanina”, continúa. "También pueden estar relacionados con los posibles efectos reductores de la presión arterial de la cereza ácida, descritos en un estudio anterior que realizamos en la misma población, ya que la presión arterial puede influir en el flujo sanguíneo al cerebro".
Financiamiento de la industria y contenido de azúcar
Chai y sus colegas recibieron financiación del Comité de Investigación de la Cereza del Instituto de Marketing de la Cereza, que también proporcionó el concentrado de cereza ácida de Montmorency que el equipo utilizó en el estudio.
Chai le explicó a Noticias médicas hoy que los “patrocinadores no tenían ningún papel en el diseño del estudio, la recopilación de datos, el análisis o la interpretación de los datos o la redacción del manuscrito. No revisaron el manuscrito antes de su envío. Los coautores y yo no ocupamos ningún cargo en esta organización ".
Chai dijo MNT que ella visualiza diferentes formas en que las personas podrían incluir jugo de cereza ácida en su dieta: “Hay una variedad de formas alternativas de agregar [el] concentrado a sus alimentos. Por ejemplo, la gente puede usarlo como aderezo para ensaladas, agregar al yogur, bebidas, etc. "
Cuando MNT le preguntó a Chai sobre el azúcar extra que el jugo de cereza agria podría haber agregado a la dieta de los participantes del estudio, ella explicó que, en muchos casos, los voluntarios naturalmente lo compensaron.
“Nuestros registros de alimentos de 3 días muestran que la mayoría de los participantes reemplazaron su bebida promedio diaria endulzada con azúcar con jugo de cereza agria o bebida de control”, dijo. “Además, algunos participantes […] modificaron su ingesta dietética para compensar el jugo de cereza agria o la bebida de control. Por lo tanto, no hubo un aumento general en la ingesta de energía ni un aumento significativo de peso ".
Si bien el estudio tuvo algunos resultados interesantes que indican un efecto beneficioso potencial del jugo de cereza ácida, fue muy pequeño. Chai está de acuerdo en que es necesario un estudio más largo con más participantes.
"Los estudios futuros abordarán los mecanismos de acción y la biodisponibilidad que resultan de la exposición a la cereza ácida, así como [probar una dosis más baja]".
Sheau Ching Chai
