¿Son las fechas saludables?
Los dátiles tienen un alto contenido de azúcar natural, por lo que muchas personas piensan que pueden no ser buenos para ellos. Sin embargo, estas frutas dulces están repletas de nutrientes, lo que las convierte en un excelente refrigerio con moderación.
Los dátiles crecen en las palmeras datileras en pequeños racimos. El término fecha proviene de la palabra griega daktulos, que significa dedos.
Los agricultores cosechan los dátiles en otoño y principios del invierno, por lo que los dátiles suelen tener un sabor más fresco en esta época del año. Sin embargo, muchas personas comen dátiles secos, que pueden durar mucho tiempo en un recipiente sellado.
En este artículo, aprenda sobre los beneficios para la salud de los dátiles y cómo incorporarlos a una dieta bien balanceada.
Cinco beneficios de comer dátiles
Además de tener un excelente sabor, los dátiles contienen proteínas, vitaminas y minerales. Ellos son también:
- Alto contenido de polifenoles. Los polifenoles son compuestos antioxidantes que pueden proteger al cuerpo de la inflamación. Los dátiles contienen más polifenoles que la mayoría de las otras frutas y verduras.
- Alternativa a los dulces de calorías vacías. Los dátiles pueden satisfacer el gusto por lo dulce de una persona y al mismo tiempo proporcionar nutrientes esenciales, como la vitamina B-6 y el hierro.
- Alto contenido de fibra. Solo ¼ de taza de dátiles proporciona el 12 por ciento del requerimiento diario de fibra de una persona. La fibra ayuda a una persona a sentirse más llena por más tiempo.
- Alto contenido de potasio. Los dátiles tienen un alto contenido de potasio, que es un electrolito que el cuerpo necesita para una buena salud cardíaca. El potasio también ayuda a desarrollar músculos y proteínas en el cuerpo.
- Genial para sustituciones. Las personas pueden reemplazar el azúcar, las chispas de chocolate o los dulces en las recetas para hornear con dátiles para asegurarse de que consuman azúcares naturales en lugar de azúcares refinados.
Información nutricional
Los dátiles Deglet Noor son uno de los tipos de dátiles más comunes que la gente puede encontrar en el supermercado.
La siguiente es la información nutricional para un dátil Deglet Noor de tamaño medio:
- calorías: 20
- grasa total: 0,03 gramos (g)
- carbohidratos totales: 5.33 g
- fibra dietética: 0,6 g
- azúcar: 4,5 g
- proteína: 0,17 g
- vitamina B-6: 0.012 miligramos (mg)
- hierro: 0,07 mg
- magnesio: 3 mg
- potasio: 47 mg
Otra variedad común es el dátil Medjool. Los dátiles Medjool tienen un contenido nutricional similar y, a menudo, son más grandes que los dátiles Deglet Noor.
Riesgos y consideraciones
Los dátiles tienen un contenido de azúcar muy alto en relación con el resto de su valor nutricional. Las personas que intentan controlar su nivel de azúcar en la sangre, como las que tienen diabetes, deben tener en cuenta su ingesta total de azúcar al consumir dátiles.
Es poco probable que comer dátiles con moderación aumente excesivamente el nivel de azúcar en la sangre de una persona, incluso si tiene diabetes.
Según un estudio, los dátiles son un alimento de bajo índice glucémico que no produce aumentos significativos del azúcar en sangre en personas con o sin diabetes.
Aunque los investigadores solo tenían un tamaño de muestra pequeño, sus hallazgos indican que comer dátiles con moderación no debería afectar drásticamente el nivel de azúcar en la sangre de una persona.
Cómo comer dátiles
Los dátiles se pueden comer frescos o secos, al igual que las pasas. Las personas también pueden agregarlos a una variedad de platos dulces o salados.
Algunos ejemplos de platos que incorporan dátiles incluyen:
- Dátiles rellenos: las personas pueden rellenar los dátiles con almendras, nueces, queso crema o pistachos como bocadillo o comida para picar.
- Ensaladas: Los dátiles enteros picados, en rodajas o sin hueso son una excelente adición a las ensaladas.
- Batidos: Mezclar dátiles en un batido de plátano agrega dulzura natural y valor nutricional adicional.
- Guisos: Los dátiles saben muy bien en guisos marroquíes o platos de tagine.
- Bolas energéticas: las personas pueden mezclar dátiles con nueces, arándanos, avena, copos de coco o una variedad de otros ingredientes para hacer "bolas energéticas" sin hornear.
Al comprar dátiles, las personas deben buscar aquellos que sean brillantes e ininterrumpidos.
Una persona puede almacenar dátiles frescos en un recipiente hermético en el refrigerador durante muchos meses e incluso más tiempo en el congelador. Si se refrigeran, los dátiles secos durarán aproximadamente 1 año en un recipiente hermético y muchos años si se congelan.
Una persona no debe comer dátiles que tengan un olor agrio, que sean muy duros o que tengan azúcar cristalizada en la superficie. Estos signos pueden indicar que las fechas han salido mal.
Resumen
Comer dátiles puede ser una manera fácil para que una persona incorpore una fruta nueva a su dieta.
Cuando se comen con moderación, los dátiles también pueden aportar nutrientes esenciales, como potasio, magnesio, hierro y manganeso.
