¿Las nueces negras son buenas para ti?
La gente usa nueces negras para cocinar porque tienen un gran sabor y crujiente. Las nueces negras también son ricas en compuestos antiinflamatorios, por lo que los fabricantes de suplementos venden el extracto en forma de píldora.
Las nueces negras contienen tres componentes principales que las hacen beneficiosas cuando se consumen: antioxidantes, grasas poliinsaturadas y compuestos fenólicos. Las nueces también contienen una variedad de otros nutrientes que incluyen fibra, proteína, melatonina y ácido fólico, que es un tipo de vitamina B.
Ya sea que las personas las consuman en forma de nueces o las tomen como un suplemento, las nueces negras tienen muchos beneficios potenciales para la salud. También es importante tener en cuenta los posibles inconvenientes.
Riesgo reducido de enfermedad cardiovascular
Los estudios sugieren un vínculo entre un alto consumo de nueces y menores riesgos de enfermedades cardíacas.
La mayoría de los expertos están de acuerdo en que consumir nueces, incluidas las nueces negras, tiene vínculos bien establecidos para mejorar la salud del corazón.
Las nueces, como las nueces negras, son ricas en ácidos grasos y antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud general del corazón de una persona.
De acuerdo con la Revista internacional de propiedades alimentarias, numerosos estudios importantes han identificado una correlación positiva entre un mayor consumo de nueces y menores riesgos de muerte cardíaca súbita, ataque cardíaco y enfermedad cardíaca.
Bajar la presión arterial
Las nueces negras contienen arginina, que es un aminoácido. La arginina se convierte en ácido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico es un vasodilatador, lo que significa que agranda los vasos sanguíneos. De acuerdo con la Revista internacional de propiedades alimentarias, los vasodilatadores pueden reducir potencialmente la presión arterial.
La revista informa que las nueces negras contienen 3,62 gramos (g) de arginina por 100 g de alimento. Esto es un poco más alto que las nueces inglesas, que contienen 2,28 g de arginina por 100 g de nueces negras.
Niveles de colesterol mejorados
Las nueces contienen fitoesteroles o esteroles vegetales. Los fitoesteroles son beneficiosos para el organismo porque limitan la absorción de colesterol en el organismo. Este efecto puede ayudar a reducir los niveles de colesterol de una persona.
Las nueces negras contienen 37 miligramos (mg) más de fitoesteroles que sus contrapartes de nueces inglesas, según el Revista internacional de propiedades alimentarias.
Debido a que los médicos asocian los niveles altos de colesterol con mayores riesgos de enfermedades cardíacas, mantener bajos los niveles de colesterol es esencial para la salud del corazón.
Protección contra enfermedades neurológicas.
Las nueces negras son ricas en elagitaninos, que son un tipo de polifenol. Los ellagitaninos tienen propiedades antiinflamatorias y que combaten los radicales libres en el cuerpo.
Según la revista Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición, estos compuestos ayudan a prevenir la aparición y progresión de enfermedades neurodegenerativas en el cuerpo. Ejemplos de estas enfermedades incluyen la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Alzheimer y la esclerosis lateral amiotrófica.
Riesgo reducido de cáncer de hígado
Un estudio en la edición de 2011 de Biología farmacéutica descubrió que las células cancerosas expuestas a extractos de nueces en un laboratorio eran efectivas para evitar que las células cancerosas se multiplicaran.
Los investigadores encontraron que los compuestos cloroformo y acetato de etilo eran particularmente efectivos para prevenir la multiplicación de las células cancerosas del hígado. Los investigadores teorizaron que la nuez negra podría tener efectos preventivos y protectores contra el cáncer de hígado y otros tipos de cáncer.
Riesgo reducido de cáncer de próstata
Las nueces negras son ricas en el compuesto y-tocoferol. Los investigadores han relacionado este nutriente con la inhibición del crecimiento de células tumorales en las células del cáncer de próstata, según el Revista internacional de propiedades alimentarias.
Si bien los investigadores no han podido identificar una dosis o cantidad específica que tenga propiedades protectoras del cáncer de próstata, estos compuestos se muestran prometedores como método para reducir el riesgo de cáncer de próstata.
Beneficios adicionales reportados
Algunos investigadores creen que las nueces negras tienen muchos más beneficios para la salud. Sin embargo, los científicos no los han estudiado en detalle, por lo que no pueden confirmar su eficacia.
Ejemplos de estos posibles beneficios incluyen:
- el tratamiento de los parásitos intestinales
- cicatrización de heridas en la piel
- el tratamiento de las infecciones por hongos
Algunas personas creen que las pastas tópicas de nuez negra pueden tratar afecciones de la piel, como verrugas, placas de psoriasis y aftas. Sin embargo, los investigadores no han demostrado que estas propiedades sean ciertas.
Cómo tomar y añadir a la dieta.
Una persona puede simplemente agregar nueces negras a los aperitivos, ensaladas, platos principales, guarniciones y postres.
Las cáscaras de las nueces son muy gruesas y algunas personas pueden tener dificultades para romperlas. Sin embargo, hay nueces negras sin cáscara disponibles.
La elección de nueces que se hayan sometido a un procesamiento y preparación mínimos generalmente garantizará que conserven su perfil nutricional.
Los fabricantes de suplementos también venden nuez negra como un solo suplemento o la incorporan con otras hierbas y frutas, como el ajo, el arándano y la equinácea.
Las personas siempre deben consultar con su médico antes de tomar nuevos suplementos. Siempre lea atentamente las instrucciones del paquete para garantizar un consumo seguro.
Efectos secundarios
Los médicos generalmente consideran que las nueces negras son seguras cuando las personas las comen en pequeñas cantidades o las toman como un suplemento a corto plazo.
Los médicos desconocen los efectos a largo plazo de tomar suplementos de nuez negra. Además, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) no regula la industria de los suplementos, así que use la discreción al comprar suplementos y siempre cómprelos en una empresa de renombre.
Algunas personas informan de alergias después de consumir nueces negras. Otros informan irritación y malestar estomacal después de tomar suplementos de nueces negras o comer las nueces. Debido a que los médicos no saben mucho sobre los efectos secundarios del consumo de nueces negras, recomiendan que las mujeres embarazadas o en período de lactancia no tomen los suplementos.
Las nueces negras también contienen sustancias llamadas taninos que pueden disminuir la capacidad del cuerpo para absorber otros medicamentos. Como resultado, una persona no debe consumir ni tomar suplementos de nuez negra al mismo tiempo que sus medicamentos habituales. Esperar de 1 a 2 horas entre tomar el suplemento y tomar otros medicamentos es la mejor manera de asegurarse de que todos funcionen de manera efectiva.
Resumen
La nuez negra es un producto alimenticio natural que tiene propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a combatir enfermedades. Una persona puede incorporar la nuez a su dieta o seleccionar un suplemento que la contenga.
Sin embargo, siempre hable con un médico antes de tomar cualquier suplemento nuevo, ya que es posible que la nuez negra pueda interferir con la absorción de ciertos medicamentos por parte del cuerpo.
